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ENTRÉES

Coeur de romaine grillé façon césar / 11

Frites maison / 6

Rondelles d’oignon frites aux deux bières / 11

Ailes de poulet (sauce barbecue douce ou piquante)
8/ 11  16/ 20  24/ 28

Calmars frits / 13

Chaudrée de la Baie* / 14-24

Potage du jour / 5

Brie fondant érable, pacanes, bleuets et canneberges* / 15

Tartare de bœuf */ 15

Tartare de saumon crémeux / 15

Nachos

Bayou* / 13-21
Salsa, crème sure, oignons, poulet cajun, sauce au fromage, mozzarella et cheddar gratinés.

Del Sol* / 12-20
Salsa, guacamole, crème sure, piments forts, olives noires, oignons, sauce au fromage et mozzarella et cheddar gratinés.

Chorizo* / 13-21
Salsa, crème sure, sauce au fromage, chorizo, maïs, haricots noirs, oignons verts, mozzarella et cheddar gratinés.

Burgers

Avec frites maison et salade         Nos viandes sont cuites sur le gril

Transformez vos frites en poutine pour 4$

Burger champignons et fromage suisse * / 20
6 oz de boeuf haché, champignons, oignons cuits, fromage suisse Perron, sauce maison, glace de viande.

Burger Bayou / 19
6 oz de poitrine de poulet marinée, bacon, laitue, oignons rouges et mayonnaise Bayou.

Burger Blues Blue / 19
6 oz de boeuf haché grillé, bacon, fromage bleu, laitue, tomate, oignons rouges et mayonnaise Bayou.

Burger Rocket / 19
6 oz de bœuf haché et grillé, bacon, laitue, tomate, oignons rouges, fromage Monterey Jack et sauce maison.

Burger nature / 17
6 oz de boeuf haché grillé, tomate, laitue et sauce maison.

Poissons

Fish and chips maison * / 23
Morue fraîche, sauce tartare et frites maison.

Pavé de saumon * / 26**
Sauce à la crème citronnée, légumes de saison et frites maison ou riz.

Tartare de saumon crémeux * / 27**
Tartare à l’émulsion de citron, câpres et cornichons. Avec baguette grillée, frites et salade.

Pâtes

Possibilité de pâtes sans gluten, faites-en la demande!

Tortellini à la Gigi * / 22
Sauce rosée, vin blanc, champignons, prosciutto, échalotes françaises et parmesan

Linguines Bayou / 22
Poulet mariné grillé, crème, vin blanc, olives noires, légumes sautés et basilic

Linguines St-Jacques aux deux pétoncles* / 29**
Crème, vin blanc, champignons et prosciutto

Gnocchi au boeuf * / 25**
Bœuf braisé, champignons sauvages, purée d’oignons, sauge, courge rôtie, demi-glace et réduction de vin rouge.

Spaghetti à la bolognaise / 18
Avec pain grillé aux herbes et à l’ail

Viandes

Côtes levées de porc, sauce barbecue au whisky * 
Frites maison et salade de chou rouge       Simple / Double 20 / 28 **

Bavette de boeuf grillée* / 26**
Sauce à l’échalote française, frites maison ou pomme de terre au four et légumes.

Filet mignon de boeuf AAA* / 40**
Sauce porto & romarin; servi avec frites maison ou pomme de terre au four et légumes

Tartare de boeuf classique* / 27**
Câpres, échalotes françaises et moutarde de Dijon; servi avec frites maison et crostinis

Salades

Toutes nos vinaigrettes sont élaborées ici

Salade Bayou / 19
Au choix: poitrine de poulet marinée grillée ou poulet Cajun. Laitue mixte, bacon, oignons rouges, champignons, croûtons et vinaigrette crémeuse

Coeur de Romaine grillée façon César* / 21
Bacon, parmesan, croûtons et vinaigrette César

Salade de crevettes et avocat tempura* / 23
Laitue Romaine, crevettes Caravelle, avocats pannés, daïkon, poivrons rouges, carottes, vinaigrette à la feuille de lime, sauce tériyaki au miel et sésame.

ARDOISE DU SOIR

Entrées

Rouleaux impériaux crevettes et porc / 13

Merguez frites / 8
Crème sure à la menthe et wasabi

Terrine de gibier et son caramel de vin rouge / 11

Plats principaux

Jarret de porc Nagano au thé du Labrador / 24**
Choix d’accompagnement et légumes du moment

Nouilles de riz à l’asiatique / 23**
Crevettes tigrées, lait de coco et légumes sautés

** Aucune promotion applicable

* A partir de 17h00

Pour une table d’hôte, ajouter 10 $ au plat principal de votre choix.

Une table d’hôte inclut le potage du moment, le plat principal de votre choix, la gourmandise du jour et café, thé ou infusion.

* Aucune promotion applicable

** Produits régionaux

Vous souhaitez célébrer un anniversaire de naissance au Resto-Pub Bayou?

Formez un groupe de 4 personnes ou plus et nous offrirons à la personne fêtée son plat principal*

* Promotion offerte exclusivement le jour de l’anniversaire (carte d’identité valide exigée). Un plat principal par personne doit être commandé. Certaines conditions s’appliquent.

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